宜興式
yi2 xing4 shi4
（茶具についての説明はここをご参照下さい。）
| 特徴 |
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様々な地方のお茶の入れ方を融合したもの。お湯の温度にこだわった入れ方。 |
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| お手前の順序 | |
| 賞茶 shang3 cha2 |
茶缶から直接茶荷（茶葉を盛る小皿）に入れる。客人の前に出して、その外側や香りを見てもらう。 |
| 温壺 wen1 hu2 |
茶壷に半分だけお湯を注ぎ温め、お湯を捨てる。 |
| 置茶 zhi4 cha2 |
茶荷上の茶葉を茶壷に入れる。 |
| 温潤泡 wen1 run4 pao4 |
茶壷に一杯になるまでお湯を注ぎ、蓋をしたらすぐさま公道杯（お茶の濃度を均等にする容器）にお茶を注ぐ。これには茶葉に水分を含ませ、また付着していた汚物を取り除く目的がある。 |
| 温杯 wen1 bei1 |
公道杯に注がれたお湯を捨てる（公道杯を温め、次に入れるお茶をよりおいしくする為）。 |
| 第一泡 di4 yi1 pao4 |
適切な温度のお湯を茶壷に注ぎ、しばらく待つ。 |
| 干壺 gan1 hu2 |
茶壷を持ち上げ、底についた水滴を布でぬぐう。 |
| 倒茶 dao4 cha2 |
公道杯にお茶を注ぐ。 |
| 分茶 fen1 cha2 |
公道杯から飲杯にお茶を注ぐ（七分目まで） |
| 洗壺、去渣 xi3 hu2/qu4 zha1 |
茶壷に残った茶葉を取り出し、またお湯を注ぎ、残った茶葉を完全に取り出す。 |
| 倒水 dao4 shui3 |
茶池（お湯や使用済み茶葉を捨てる器）の中に水も捨て、すべての茶具を洗う。 |